腌腊肉制品
求解答，词语腌腊肉制品是什么意思？再说说腌腊肉制品有什么含义,腌腊肉制品怎么读,腌腊肉制品的近义词,腌腊肉制品的反义词以及相关的词语和同义词等?
繁体醃臘肉製品
拼音 yān là ròu zhì pǐn
词语解释
腌腊肉制品是原料肉经过预处理、腌制、酱制、晾晒(或烘烤)等工艺加工而成的生肉类制品，食用前需经熟化加工，是我国传统的肉制品之一。腌腊制品具有方便易行、肉质紧密坚实、色泽红白分明、滋味咸鲜可口、风味独特、便于携运和耐贮藏等特点。我国主要的腌腊肉制品有腊肉类、咸肉类、风干肉类、中式火腿等。尽管腌腊制品种类很多，但其加工原理基本相同，主要工艺为腌制、脱水和成熟。